Menikmati keindahan alam mungkin sudah biasa. Namun, memadukannya dengan mencicipi hidangan lokal adalah pengalaman luar biasa. Itulah prinsip para pecinta kuliner. Di Ternate, Anda bisa menikmati keduanya! Bagi sebagian wisatawan, mencicipi kuliner khas sama pentingnya dengan mengunjungi tempat wisata. Tidak ada lagi mencari hidangan yang sama seperti di kota asal. Begitu tiba di Ternate, Anda akan disambut beragam makanan unik yang jarang ditemui di tempat lain.

Berbagai sajian khas yang menggugah selera, seperti popeda hingga pisang mulu bebe, siap memanjakan lidah. Mungkin, selain tertarik dengan rempah-rempah seperti pala dan cengkeh, penjajah di masa lalu juga terpikat kelezatan kuliner lokalnya. Penasaran? Datang ke Ternate dan rasakan sendiri pesonanya!

1. Popeda

Popeda adalah kuliner khas Ternate yang legendaris, terbuat dari tepung sagu dan memiliki tekstur mirip lem kanji, namun rasanya luar biasa. Popeda biasanya dinikmati dengan kuah ikan asam pedas dan berbagai lauk seperti ikan, sagu bakar, kasbi (singkong rebus), pisang rebus, tahu, dan tempe. Hidangan ini juga populer di Maluku dan Papua, dan bisa ditemukan di Ternate di tempat seperti Restoran Royal Ternate dan RM Popeda Gamalama.

2. Ketam Kenari

Berbeda dari kuliner lain yang mudah ditemukan, ketam kenari, atau kepiting kelapa, kini tergolong langka dan hanya tersedia di restoran tertentu dengan harga jauh lebih mahal daripada kepiting biasa. Meski cara memasaknya mirip dengan kepiting, ketam kenari dicari lebih karena rasa penasaran, mengingat keunikannya dan kelangkaannya. Hewan ini dikenal piawai mengupas kelapa dengan capitnya yang kuat. Ketam kenari (Birgus latro) paling banyak ditemukan di Pulau Christmas, Australia, sedangkan di Halmahera, populasinya sudah menurun drastis.

3. Ikan Fufu

Di Ternate, ikan fufu dijual di pasar tradisional seperti Pasar Gamalama dan Pasar Dufa-dufa. "Fufu" dalam bahasa Ternate berarti dibakar atau diasapi, sesuai dengan cara pengolahannya. Proses pengasapan ini memakan waktu hingga 4 jam, biasanya menggunakan ikan tongkol atau tuna yang melimpah di Laut Maluku dan Halmahera. Meski sederhana, ikan fufu sangat lezat, terutama jika disantap dengan nasi, sambal colo-colo, dan kerupuk, menjadikannya favorit di Indonesia timur.

4. Bagea Kenari

Bagea kenari adalah camilan khas Ternate yang sering diburu wisatawan, baik lokal maupun asing, sebagai oleh-oleh. Terbuat dari tepung tapioka, gula, telur, dan kenari cincang, bagea kenari tak hanya lezat, tetapi juga kaya gizi. Camilan ini mudah ditemukan di berbagai pusat oleh-oleh di Ternate.

5. Halua Kenari

Selain bagea, Ternate juga terkenal dengan halua kenari, camilan lokal berbahan dasar kacang kenari dan gula merah. Warnanya yang cokelat khas dan kandungan proteinnya yang tinggi menjadikannya pilihan yang cocok untuk camilan sehat. Cara pembuatannya pun sederhana—kenari panggang dicampur dengan lelehan gula merah, gula pasir, garam, dan air.

6. Ikan Kuah Pala Banda

Ikan kuah pala banda adalah hidangan khas Ternate yang kaya akan rempah, menghasilkan cita rasa pedas yang khas dan menggugah selera.

7. Ikan Komu Asar

Ikan komu asar, atau ikan asap, merupakan kuliner populer di Ternate. Ikan ini ditusuk dan diasapi selama satu jam, menjadikannya oleh-oleh favorit bagi para pengunjung dari luar daerah.

8. Sayur Lilin

Sayur lilin, dengan nama yang unik, kerap menarik perhatian wisatawan. Terbuat dari terubuk (tebu telur), sayur ini biasanya dimasak dengan kuah santan dan paling nikmat disantap dengan nasi hangat.

Itulah informasi seputar Pesona Kuliner di Ternate. Apakah Anda semakin tertarik berkunjung ke Maluku Utara dan Menikmati kuliner Ternate? Ayo luangkan waktu liburan Anda untuk mengunjungi Maluku Utara.

Disamping itu, jika Anda sedang berada di Maluku Utara, jangan lupa untuk berkunjung ke Asuransi Sinar Cabang Maluku Utara. Yuk kunjungi Asuransi Sinar Mas Cabang Maluku Utara pada halaman berikut:

Asuransi Sinar Mas Marketing Poin Ternate

Sumber:

1. "6 Kuliner Khas Andalan Ternate yang Wajib Anda Coba", https://www.kompas.com/wiken/read/2022/01/20/053000781/6-kuliner- khas-andalan-ternate-yang-wajib-anda-coba?page=all.
2. https://travel.tempo.co/read/1828404/7-kuliner-khas-ternate-yang-tak- boleh-dilewatkan.
3. https://kumparan.com/jendela-dunia/6-makanan-khas-ternate-yang- memiliki-cita-rasa-unik-20mHcdi4ERI/full.