Indonesia dikenal sebagai negara dengan beragam destinasi wisata yang memukau, salah satunya adalah Kupang. Terletak di Nusa Tenggara Timur, wilayah ini menawarkan keindahan alam yang memikat perhatian wisatawan dari berbagai penjuru.

Tak hanya wisata alam, kuliner khas Kupang juga menjadi magnet bagi para pelancong. Berikut beberapa rekomendasi kuliner khas Kupang yang patut dicoba:

1. Daging Se'i

Se'i adalah makanan khas Kupang yang populer, berupa daging yang diiris tipis dan diasapi. Umumnya menggunakan daging babi, sapi, atau ikan, Se'i mudah ditemukan di Kota Kupang. Awalnya dibuat dari daging rusa, namun kini diganti dengan sapi atau babi karena rusa dilindungi.

Se'i merupakan kuliner ikonik NTT yang wajib dicoba saat berkunjung ke Kupang. Kelezatannya bahkan menginspirasi banyak bisnis kuliner di luar NTT, menandakan Se'i digemari secara luas.

"Se'i" berarti daging tipis yang diasap. Awalnya menggunakan daging rusa, namun kini digantikan oleh sapi, babi, atau ayam. Proses pengasapan tradisional menghilangkan air dari daging, membuat rasanya semakin nikmat. Se'i biasanya disajikan dengan sambal lu'at dan jagung bose.

2. Jagung Titi

Jagung Titi adalah camilan khas Kupang yang renyah, mirip cornflakes, terbuat dari jagung yang digoreng tanpa minyak lalu ditumbuk hingga pipih. Makanan tradisional ini sering disajikan oleh penduduk Kupang saat menerima tamu.

Jagung Titi adalah oleh-oleh khas yang cocok dibawa pulang setelah berkunjung ke Kupang. Camilan ini berasal dari Flores, NTT, di mana banyak makanan tradisional berbahan dasar jagung.

Nama "Jagung Titi" berasal dari cara pembuatannya, di mana biji jagung dijemur lalu ditumbuk di atas batu. Penampilannya mirip emping melinjo, dengan rasa gurih dan tekstur renyah meski tanpa tambahan penyedap atau garam.

3. Jagung Bose

Jagung Bose adalah makanan khas Kupang yang sering dijadikan pengganti nasi. Terbuat dari jagung putih yang dilunakkan, dicampur kacang merah dan santan, menghasilkan rasa gurih. Biasanya disajikan bersama tumis paria, tuna goreng, dan sambal lu’at.

4. Jagung Catemak

Jagung Catemak adalah hidangan tradisional Kupang berbahan dasar jagung, labu lilin, dan kacang hijau. Meskipun terlihat seperti kolak, rasanya asin, berbeda dengan kolak yang manis.

Hidangan ini dilengkapi kacang tanah, kacang hijau, serta sayuran seperti labu lilin atau sayuran hijau. Makanan ini diberi penyedap dan rempah, menciptakan cita rasa asin dan segar.

5. Ikan Kuah Belimbing

Jika mencari hidangan dengan cita rasa pedas dan segar, Ikan Kuah Belimbing adalah pilihan tepat. Khas NTT, hidangan ini berbahan dasar ikan tongkol dengan kuah segar yang menggunakan belimbing wuluh. Rasa pedasnya berasal dari jahe, serai, bawang, dan cabai.

6. Kolo

Kupang memiliki kuliner khas berupa nasi yang dimasak dalam batang bambu, disebut Nasi Bambu atau Kolo, yang sering disajikan saat acara adat seperti Penti, perayaan menyambut panen. Kolo, mirip dengan ketupat, disajikan bersama lauk seperti daging ayam atau babi.

Nasi bakar khas Kupang, Kolo, juga sering disajikan di upacara sakral. Dalam bahasa setempat, "tapa kolo" berarti nasi berbumbu yang dibakar. Nasi ini dibuat dari beras yang dicampur bumbu dan rempah, lalu dibakar di atas bara api, menghasilkan cita rasa yang khas.

7. Muku Loto

Muku Loto adalah kuliner khas Kupang yang terbuat dari pisang muda yang dihaluskan, lalu dimasak bersama daging babi, sapi, atau kerbau. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai menu sayur oleh masyarakat Kupang.

8. Kena Kita

Kena Kita adalah makanan tambahan khas Kupang yang berfungsi sebagai pengganti nasi. Terbuat dari ubi dan kacang, Kena Kita biasanya disajikan dengan kelapa parut dan cabai rawit untuk menambah rasa pedas. Dengan kacang sebagai bahan utama, hidangan ini menawarkan rasa dan tekstur yang unik saat dikunyah.

Itulah informasi seputar Kuliner Khas Kupang, Apakah Anda semakin tertarik untuk berkunjung ke NTT dan menikmati kuliner khas Kupang? Ayo luangkan waktu liburan Anda untuk mengunjungi NTT

Disamping itu, jika Anda sedang berada di NTT, jangan lupa untuk berkunjung ke Asuransi Sinar Mas Cabang NTT. Yuk kunjungi Asuransi Sinar Mas Cabang NTT pada halaman berikut:

PT Asuransi Sinar Mas Kantor Pemasaran Kupang

Sumber:

1. https://travel.tempo.co/read/1798130/5-rekomendasi-kuliner-khas-kupang-memanjakan-lidah.
2. "5 Olahan Makanan Khas NTT, Bisa Dijadikan Oleh-oleh Saat Berkunjung" https://www.detik.com/bali/kuliner/d-7312153/5-olahan-makanan-khas-ntt-bisa-dijadikan-oleh-oleh-saat-berkunjung.
3. https://www.rukita.co/stories/makanan-khas-kupang.