Siapa sih yang tidak mengetahui makanan Mie Aceh? Sajian kuliner khas daerah yang memanjakan lidah ini kerap ditemukan di hampir seluruh bagian Aceh. Popularitasnya yang meningkat pada tahun 2006 membuat Mie Aceh kemudian menyebar ke Jakarta, Medan, dan kota-kota besar lainnya di Indonesia. Mie Aceh dikenal dengan cita rasanya yang kaya akan rempah merupakan pengaruh dari budaya India dan China. Mie Aceh umumnya dapat dihidangkan dalam bentuk kuah ataupun goreng.

Sejarah dan Budaya

Menurut Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Provinsi Aceh, Mie Aceh adalah simbol keberagaman dan kekayaan budaya Aceh. Diperkirakan Mie Aceh sudah ada sebelum masa penjajahan dan terus berkembang seiring waktu untuk menciptakan cita rasa yang khas dan unik.

Secara historis pada abad rempah, pengaruh budaya India ada pada rempah-rempah yang melimpah, seperti kunyit, lada hitam, ketumbar, dan jintan yang masuk melalui jalur perdagangan di seluruh Asia Tenggara, termasuk Aceh sehingga berperan besar dalam pengembangan rasa dan aroma khas Mie Aceh. Pengaruh dari budaya China ada pada penggunaan mie sebagai bahan dasar utama dalam hidangan Mie Aceh di mana mie sendiri pun bukan merupakan makanan asli Indonesia, namun dari China yang dibawa oleh pedagang Tionghoa untuk diperkenalkan pada koloni Belanda.

Mie aceh adalah kuliner yang mengalami akulturasi budaya. Banyak modifikasi yang disesuaikan dengan kebutuhan, contohnya pada pemilihan daging yang menggunakan daging sapi atau kambing dikarenakan mayoritas penduduk aceh beragama islam sedangkan mie dari China umumnya menggunakan daging babi. Bumbu yang digunakan untuk Mie Aceh pun juga dimodifikasi menyesuaikan dengan lingkungan sekitar terutama daerah di luar Aceh. Selain itu, penggunaan seafood juga dikarenakan letak geografis Aceh yang berbatasan dengan Selat Malaka dan Samudra Hindia.

Kekayaan Rempah dan Aroma Khas

Salah satu elemen terpenting dari Mie Aceh adalah pengunaan akan rempah-rempah lokal yang melimpah dalam pembuatannya. Diantaranya adalah bumbu-bumbu seperti ketumbar, kunyit, jahe, dan lada hitam, yang memberikan aroma khas dan cita rasa yang unik pada Mie Aceh. Penggunaan rempah-rempah ini tidak hanya untuk meningkatkan rasa tetapi juga untuk kesehatan dan keseimbangan tubuh.

Tradisi dan Keunikan dalam Pembuatan

Mie Aceh sering dihidangkan dalam acara-acara adat, pernikahan, dan momen-momen penting lainnya sebagai simbol kehangatan dan kebersamaan. Proses pembuatan Mie Aceh melibatkan teknik memasak yang khas dan penggunaan bahan-bahan alami yang autentik. Dari pembuatan mie hingga penyajian dengan kuah berbumbu kental, setiap langkah diikuti dengan cermat, hingga ada juga yang melibatkan keahlian dan pengalaman turun-temurun untuk memastikan keaslian rasa dan kualitasnya.

Itulah informasi seputar Mie Aceh, apakah Anda semakin tertarik untuk berkunjung ke Aceh dan menikmati kelezatan Mie Aceh? Ayo luangkan waktu liburan Anda untuk mengunjungi Aceh

Disamping itu, jika Anda sedang berada di Aceh, jangan lupa untuk berkunjung ke Asuransi Sinar Mas Cabang Aceh. Yuk kunjungi Asuransi Sinar Mas Cabang Aceh pada halaman berikut:

1. Asuransi Sinar Mas Kantor Pemasaran
   Lhokseumawe

2. Asuransi Sinar Mas Kantor Pemasaran Unit Usaha
   Syariah Lhokseumawe

3. Asuransi Sinar Mas Kantor Pemasaran
   Lhokseumawe

Sumber: acehground.com, disbudpar.acehprov.go.id, goodnewsfromindonesia.id