Selain pempek, ada berbagai makanan khas Palembang yang mungkin belum banyak diketahui. Banyak orang mengira pempek adalah satu-satunya kuliner khas dari Palembang. Padahal, Palembang, ibu kota Provinsi Sumatera Selatan, memiliki banyak kuliner lezat yang sudah dikenal luas di seluruh Indonesia.

Makanan Khas Palembang

Berikut adalah berbagai macam makanan khas Palembang selain pempek:

1. Tekwan

Selain pempek, tekwan adalah makanan khas Palembang yang tak kalah lezat. Sering disebut sebagai 'bakso Palembang' karena bentuk bola ikan yang kecil-kecil mirip bakso, tekwan adalah sup ikan dengan bola ikan kenyal. Hidangan ini disajikan dengan irisan daun seledri, tauge, dan mie bihun dalam kuah yang kaya rasa. Tekwan semakin menggugah selera ketika disiram dengan kaldu udang hangat dan dipadukan dengan mie putih, potongan jamur kuping, bawang goreng, dan irisan bengkoang.

Berbeda dengan pempek yang umumnya berukuran besar dan disajikan dengan cuko, tekwan berukuran kecil dan disajikan dengan kuah udang gurih serta bihun, jamur kuping, bawang goreng, dan daun bawang.

2. Laksan

Laksan adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari tepung sagu dan ikan, disajikan dengan kuah santan berwarna merah. Bentuknya lonjong dan rasanya mirip dengan pempek. Hidangan ini terdiri dari mi kuning, daging ayam rebus, dan telur rebus, semuanya disiram dengan kuah santan kental yang gurih. Laksan biasanya dilengkapi dengan rempeyek (kerupuk) dan sambal.

3. Mie Celor

Mie celor adalah salah satu kuliner khas Palembang yang patut dicoba. Hidangan ini terdiri dari mie kuning dengan kuah kental dari campuran santan dan kaldu udang, serta tambahan telur rebus, tauge, udang, dan kucai.

4. Pindang Patin

Pindang patin adalah makanan berkuah berbahan utama ikan patin, dimasak dalam kuah asam pedas dengan rempah-rempah khas Palembang. Hidangan ini menawarkan citarasa segar dengan perpaduan manis, pedas, dan asam. Pindang patin terasa lebih nikmat saat disajikan hangat.

5. Lempok

Lempok mirip dengan dodol dalam tampilan, dengan warna cokelat dan tekstur kenyal. Namun, lempok dibuat dari durian asli tanpa perasa buatan, sementara dodol terbuat dari tepung beras dan bisa ditambahkan perasa opsional.

6. Pindang Tulang

Selain pindang patin, pindang tulang juga merupakan makanan khas Palembang yang populer. Kaldu pindang tulang sangat lezat karena dibuat dari tulang sapi, dengan paduan rasa asam dan pedas yang menggugah selera. Hidangan ini juga disertai sumsum tulang sapi, irisan sayur, dan tomat, menambah kelezatan dan rasa gurihnya.

7. Maksuba

Jika bosan dengan makanan gurih, coba maksuba, kue khas Palembang yang berlapis ini. Teksturnya lembut dan rasanya manis, berkat perpaduan telur bebek dan krimer kental manis yang menjadi kunci kelezatannya.

8. Martabak Har

Martabak Har adalah makanan khas Palembang yang wajib dicoba. Berbeda dengan martabak telur yang biasanya disajikan dengan kuah cuka, martabak Har ini disajikan dengan kari kental.

9. Model

Jangan bingung, 'model' yang dimaksud bukan foto model, melainkan makanan khas Palembang. Seperti tekwan, model juga disajikan dengan kaldu udang gurih, berisi bakso ikan, bihun, jamur kuping, timun cincang, udang, dan bawang goreng. Jangan lupa tambahkan cuko untuk rasa yang lebih mantap.

10. Lenggang

Lenggang adalah makanan khas Palembang yang mirip dengan pempek, tetapi dengan metode memasak yang berbeda. Lenggang dibungkus daun pisang dan dibakar, sementara pempek biasanya direbus atau digoreng. Meski bahan dasarnya sama, yaitu ikan, tepung kanji, dan garam, serta disajikan dengan sambal cuko, cara memasaknya yang membedakan keduanya.

Oleh-oleh Khas Palembang

Selain kuliner, Palembang juga terkenal dengan oleh-olehnya. Berikut beberapa oleh-oleh khas dari Palembang:

1. Engkak Ketan

Engkak ketan adalah makanan khas Palembang yang mirip dengan kue lapis, terbuat dari telur bebek dan ketan. Makanan ini tahan lama berkat penggunaan gula yang cukup banyak, sehingga cocok sebagai oleh-oleh untuk keluarga atau kerabat.

2. Gulo Puan

Gulo puan, yang berarti 'gula susu' dalam terjemahan, adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari gula dan susu. Namun, yang membedakan adalah susu yang digunakan adalah susu kerbau rawa yang dipanaskan selama lima jam dan dicampur dengan gula pasir. Setelah matang, gulo puan memiliki tekstur agak berpasir dan rasa manis yang pekat.

Konon, gulo puan adalah makanan favorit para bangsawan dan kini disajikan sebagai selai untuk roti atau pisang goreng, sering dijadikan pendamping kopi. Harganya cenderung mahal karena susu kerbau rawa hanya tersedia di tempat-tempat tertentu.

3. Kue Jam Delapan

Nama Kue Jam Delapan mungkin terdengar unik, namun makanan ini adalah salah satu kuliner khas Palembang. Nama tersebut berasal dari waktu pembuatan yang memakan waktu delapan jam pada masa lalu.

Kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, telur, margarin, dan gula. Meski rasanya mirip bolu, Kue Jam Delapan memiliki tekstur yang lebih legit dan nikmat.

4. Kerupuk Palembang

Kota Palembang di Sumatera Selatan adalah salah satu pusat kuliner Indonesia, terkenal dengan berbagai makanan khas yang menggugah selera. Salah satunya adalah kemplang dan kerupuk ikan, olahan khas Palembang yang sering dijadikan oleh-oleh bagi pengunjung.

Itulah informasi seputar makanan dan oleh-oleh khas Palembang selain pempek, Apakah Anda semakin tertarik untuk berkunjung ke Palembang dan menikmati makanan, serta oleh-oleh khas Palembang? Ayo luangkan waktu liburan Anda untuk mengunjungi Palembang

Disamping itu, jika Anda sedang berada di Palembang, jangan lupa untuk berkunjung ke Asuransi Sinar Mas Cabang Palembang. Yuk kunjungi Asuransi Sinar Mas Cabang Palembang pada halaman berikut:

1. Asuransi Sinar Mas Cabang Palembang

2. Asuransi Sinar Mas Kantor Pemasaran Agency Palembang

Sumber:

1. "10 Makanan Khas Palembang yang Tak Kalah Enaknya dari Pempek" https://www.detik.com/sumut/kuliner/d-6646436/10-makanan-khas-palembang-yang-tak-kalah-enaknya-dari-pempek.
2. https://kumparan.com/jendela-dunia/7-makanan-khas-palembang-selain-pempek-yang-tak-kalah-lezatnya-20mDDwQiA8Z/2.
3. https://www.orami.co.id/magazine/makanan-khas-palembang.
4. "Cerita Pengusaha Kemplang-Kerupuk Palembang Tembus Pasar Ekspor" https://www.detik.com/sumbagsel/kuliner/d-6781036/cerita-pengusaha-kemplang-kerupuk-palembang-tembus-pasar-ekspor.