Takjil Sehat untuk Buka Puasa

Menu berbuka puasa identik dengan makanan manis, yang memang dapat membantu memulihkan energi dengan cepat. Namun, banyak takjil yang mengandung gula tambahan dalam jumlah tinggi, sehingga kurang baik bagi kesehatan.

Takjil biasanya disajikan sebelum makanan utama, menjadikannya bagian spesial dari momen berbuka. Ada berbagai pilihan takjil yang dapat dinikmati selama Ramadan, mulai dari gorengan hingga minuman segar.

Beberapa jenis takjil kaya akan gula dan karbohidrat, tetapi minim protein, vitamin, dan mineral. Konsumsi gula berlebih dapat meningkatkan risiko berbagai masalah kesehatan, seperti obesitas dan diabetes.

Agar tubuh tetap bertenaga dan sehat, pilihlah takjil yang lebih bergizi. Berikut beberapa rekomendasi takjil sehat untuk buka puasa yang bisa Anda coba.

1. Smoothies Buah

Segelas smoothies yang manis dan segar dapat segera menghilangkan dahaga saat berbuka puasa. Takjil sehat ini biasanya dibuat dari campuran yoghurt atau susu dengan potongan buah segar. Untuk varian yang lebih sehat, pilihlah susu atau yoghurt rendah lemak tanpa tambahan gula, karena buah yang digunakan sudah mengandung rasa manis alami. Dibandingkan dengan jus biasa, smoothies lebih unggul karena kaya akan serat, sehingga dapat memberikan rasa kenyang lebih lama dengan kalori sekitar 200–300 kkal per sajian.

2. Kolak Pisang Tanpa Santan

Buka puasa terasa kurang lengkap tanpa kolak. Jika Anda menghindari santan, cobalah menggantinya dengan susu skim yang lebih rendah lemak. Selain itu, gula merah dapat digantikan dengan pemanis rendah kalori untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil

3. Lumpia Buah Basah

Lumpia basah ini menggunakan buah-buahan segar sebagai isian, seperti mangga, kiwi, nanas, dan stroberi. Berbeda dari lumpia goreng, varian ini bisa dipanggang untuk mendapatkan tekstur renyah yang lebih sehat. Jika ingin lebih praktis, gunakan rice paper sebagai pembungkusnya. Tambahkan saus madu dan perasan lemon untuk menambah cita rasa dan energi.

4. Puding Buah

Puding sehat dapat dibuat dengan agar-agar tawar dan potongan buah segar. Setelah agar-agar matang, tuangkan ke dalam wadah berisi buah, lalu diamkan hingga mengeras. Untuk vla yang lebih sehat, gunakan campuran kuning telur, vanili, dan susu rendah lemak.

5. Es Buah

Es buah segar sering kali mengandung banyak gula dari sirup dan susu kental manis. Untuk versi lebih sehat, gunakan kuah dari air, perasan lemon, dan madu, atau jus buah kaya air seperti semangka. Ini membantu menyeimbangkan asupan gula dan memperkaya nutrisi dari berbagai jenis buah.

6. Salad Sayur dan Buah

Salad ini kaya serat dan cocok untuk berbuka puasa. Hindari saus tinggi garam, gula, dan lemak jenuh seperti mayones atau saus keju. Sebagai gantinya, gunakan dressing sehat seperti minyak zaitun, madu, lemon, atau yoghurt tanpa gula.

7. Sup

Sup kaya akan serat dan cairan, sehingga membantu menghidrasi tubuh setelah berpuasa. Pastikan tidak menambahkan terlalu banyak garam dan gunakan bumbu alami seperti merica, seledri, bunga lawang, atau kapulaga. Tambahkan potongan daging atau ayam untuk asupan protein yang membantu rasa kenyang lebih lama.

8. Es Cincau Jeruk

Es cincau jeruk merupakan minuman menyegarkan yang cocok untuk berbuka puasa. Cincau yang dipotong dadu dicampur dengan air dingin dan perasan jeruk, menciptakan sensasi segar yang membantu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.

9. Puding Sutra

Puding sutra hadir dengan tekstur lembut dan rasa ringan, menjadikannya pilihan takjil yang nikmat. Terbuat dari susu, agar-agar, dan buah segar, puding ini menawarkan cita rasa lezat sekaligus menyehatkan.

10. Es Blewah

Es blewah menjadi pilihan takjil yang kaya vitamin A dan C. Blewah segar disajikan dengan es dan sirup, memberikan rasa manis dan kesegaran yang membantu mengatasi dahaga setelah puasa.

Sumber:

1. https://kumparan.com/berita-hari-ini/20-ide-menu-takjil-buka-puasa-yang-sederhana-dan-memanjakan-lidah-24WWFg1EGYy/full.

2. https://hellosehat.com/nutrisi/tips-makan-sehat/menu-takjil-buka-puasa/

3. https://paxel.co/id/berita-dan-promo/5-takjil-buka-puasa-yang-segar-manis-dan-gurih.