Mengunjungi Sulawesi Utara belum lengkap tanpa mencicipi aneka kuliner khas provinsi yang terletak di ujung utara Pulau Sulawesi ini. Daerah ini menawarkan ragam hidangan dengan cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Sebagai ibu kota, Manado terkenal dengan masakan ikoniknya, tinutuan atau bubur Manado. Selain itu, masih banyak hidangan khas lain yang diolah dengan berbagai teknik khas setempat.

Sulawesi Utara juga dikenal akan kuliner ekstremnya, terutama di Tomohon dan Minahasa, yang menyajikan hidangan unik berbahan daging hewan seperti tikus, ular, hingga kelelawar.

Berikut beberapa contoh makanan khas Sulawesi Utara:

1. Tinutuan

Tinutuan, yang juga dikenal sebagai bubur Manado, dibuat dari campuran labu, singkong, dan beras. Penambahan sayuran seperti jagung, kangkung, kemangi, dan bayam semakin memperkaya cita rasanya. Wisatawan yang ingin mencicipi hidangan ini dapat mengunjungi Jalan Wakeke di Kota Manado, yang kini menjadi pusat penjual tinutuan atau bubur Manado.

2. Nasi Jaha

Nasi jaha adalah hidangan khas Sulawesi Utara berbahan dasar beras ketan dan santan kelapa yang dibumbui rempah-rempah seperti jahe, bawang merah, bawang putih, dan garam. Campuran ini dimasukkan ke dalam batang bambu berlapis daun pisang dan dibakar di atas bara api, mirip dengan cara memasak nasi lemang di Sumatera.

Nasi jaha kerap dijadikan oleh-oleh dan selalu hadir di berbagai acara penting, seperti syukuran warga. Saat disajikan, nasi ini biasanya dipotong sepanjang 8-10 cm dan dinikmati bersama hidangan khas lainnya.

3. Cakalang Fufu

Cakalang fufu adalah hidangan khas Minahasa, Sulawesi Utara, yang terbuat dari ikan cakalang berbumbu yang diasapi hingga matang. Ikan ini dibaluri dengan garam dan bumbu khas, dijepit dalam kerangka bambu, dan diasapi selama sekitar 4 jam, kemudian didinginkan selama 2 jam untuk mendapatkan cita rasa yang khas.

Cakalang fufu biasanya disajikan dengan nasi panas dan sambal dabu-dabu. Suwiran dagingnya juga sering dijadikan campuran dalam hidangan lain, seperti selada kentang, mi cakalang, atau dimasak rica-rica dengan cabai. Kamu bisa menikmati cakalang fufu terbaik di kios 88 Kalawat di Manado.

4. Pangi

Pangi adalah hidangan khas Sulawesi Utara yang sering disajikan pada acara pernikahan, ulang tahun, dan upacara penting lainnya. Terbuat dari daun kluwak yang dicampur dengan rempah seperti biji pala, kemangi, jahe, dan cabai, pangi dimasukkan ke dalam bambu dan dipanggang hingga matang. Hidangan ini memiliki variasi campuran daging, mulai dari babi, ikan, hingga ayam atau sapi, disesuaikan dengan selera masyarakat Manado.

5. Ikan Payangka

Ikan payangka adalah hidangan khas Sulawesi Utara yang berasal dari spesies ikan yang banyak ditemukan di Danau Tondano, namun jarang ditemui di perairan lain. Ikan ini biasanya disajikan dengan cara digoreng atau dimasak dengan bumbu khas setempat.

6. CitraLand WaterPark Manado

Bagi pecinta makanan pedas, sate kolombi adalah pilihan kuliner khas Sulawesi Utara yang unik. Terbuat dari daging keong emas atau kolombi, sate ini dibumbui pedas, ditusuk layaknya sate, lalu dibakar di atas bara api. Sate kolombi biasanya disajikan dengan sambal kacang atau campuran ikan dan dinikmati bersama nasi hangat. Kamu bisa mencicipi kuliner khas ini di Rumah Makan HoHo.

7. Paniki

Paniki adalah makanan ekstrem khas Sulawesi Utara yang menggunakan kelelawar sebagai bahan utama dan dimasak dengan bumbu santan kelapa. Hidangan ini menawarkan cita rasa unik, terutama di bagian sayap yang dikenal memiliki tekstur dan rasa khas.

8. Mujair Bakar Woku

Mujair Bakar Woku adalah makanan ikonik Sulawesi Utara yang berbahan dasar ikan mujair yang diolah dengan bumbu woku khas Manado. Woku tersedia dalam dua jenis: woku belanga dan woku daun. Sebelum dibakar, ikan mujair dilumuri bumbu woku untuk memperkaya rasanya, membuatnya lebih lezat dibandingkan versi gorengnya. Untuk mencicipi hidangan ini, kamu bisa mengunjungi Bambu Den Megamas.

9. Pulau Lihaga

Tinoransak adalah hidangan khas yang sering disajikan dalam upacara adat Minahasa. Terbuat dari daging berbumbu pedas khas Manado, tinoransak umumnya menggunakan daging babi, meski varian dengan daging sapi, ayam, atau ikan juga umum. Biasanya, tinoransak disajikan bersama nasi jaha.

10. Mie Cakalang

Mie Cakalang adalah sajian mi khas Manado dengan kuah cakalang yang menggugah selera. Hidangan ini terdiri dari mi kuning, ikan cakalang, caisim, kubis, cabai, daun bawang, serta bawang merah dan putih. Mie Cakalang merupakan kuliner populer di Manado, mudah ditemukan di berbagai tempat dengan harga terjangkau.

Itulah informasi seputar Kuliner Khas di Sulawesi Utara. Apakah Anda semakin tertarik berkunjung ke Manado dan menikmati kuliner khas Sulawesi Utara? Ayo luangkan waktu liburan Anda untuk mengunjungi Manado.

Disamping itu, jika Anda sedang berada di Manado, jangan lupa untuk berkunjung ke Asuransi Sinar Cabang Manado. Yuk kunjungi Asuransi Sinar Mas Cabang Manado pada halaman berikut:

1. Asuransi Sinar Mas Cabang Manado

2. Asuransi Sinar Mas Kantor Pemasaran Kotamobagu

3. Asuransi Sinar Mas Kantor Pemasaran Agency Manado

4. Asuransi Sinar Mas Marketing Poin Bitung

5. Asuransi Sinar Mas Marketing Poin Amurang

6. Asuransi Sinar Mas Marketing Poin Marisa

7. Asuransi Sinar Mas Marketing Poin Tomohon

Perkuat rasa cintamu pada Indonesia dengan menambah wawasan budaya nusantara di saluran whatsapp ini.

Jelajah Nusantara

Sumber:

1. "15 Makanan Khas Sulawesi Utara dengan Cita Rasa yang Menggugah Selera" https://www.detik.com/sulsel/kuliner/d-6465879/15-makanan- khas-sulawesi-utara-dengan-cita-rasa-yang-menggugah-selera.
2. https://www.traveloka.com/id-id/explore/destination/makanan-khas- sulawesi-utara-acc/265970.
3. https://www.liputan6.com/hot/read/4141664/12-makanan-khas-daerah- sulawesi-utara-penuh-cita-rasa?page=3.